Оборудование схема овощерезки реферат

оборудование схема овощерезки реферат
Необходимо аккуратно обращаться с кухонным инвентарем, чтобы исключить случаев пореза режущими и колющими предметами. Для приготовления картофельного пюре используют машины МКП-60 и МКП-250, принцип работы которых одинаков. В комплект машин входит варочный котел. Поэтому вариант­ное решение выбора террито­рий для застройки совершенно обязательно и имеет исключи­тельно большое значение в ус­ловиях массовой застройки. Прессующий вал установлен в подшипниковых опорах эксцентрично ротору. Полуфабрикаты растительного сырья для производства продуктов питания получают на овощерезательных машинах. Сводная таблица Наименование должностей Количество человек Повар Суточный наряд Хлеборез 11 12 1 Санитарно — гигиенические требования по организации питания.


Воздуходувное устройство 5 имеет вентилятор, состоящий из двигателя с крыльчаткой, нагреватель, воздуховоды и сопла, рас­положенные на каркасе над спиралью. Выбираем персонал При открытии ресторана большую роль играет правильно подобранный персонал. Требования к качеству Кальмары нарезаны соломкой, политы маринадом, украшены зеленью. Одна из проблем отечественного оборудования – комплексные поставки.

Все должно быть сочетаемо и стильно, ведь именно эти мелочи позволят создать у посетителя нужное впечатление, подчеркнут атмосферу, заставят оценить по достоинству приготовленные блюда. Составляем меню и выбираем поставщиков продуктов и алкоголя Продумать меню ресторана нужно сразу после принятия решения о концепции заведения. Основное назначение морского порта – укрыть суда от волн, осуществить передачу грузов и пере­садку пассажиров с морского транспорта на сухопутный, обеспечить снабжение и ремонт судов. Вкус и запах: сооветственный данному виду продуктов, без постороннего привкуса.

Похожие записи:

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.