План схема цеха полуфабрикатов

план схема цеха полуфабрикатов
Формируем штат работников Для работы небольшого мини-завода будет достаточно 10 человек, которые будут заниматься обслуживанием производственного процесса: 2 работника следят за технологической блинной линией , 2 – за котлетной, 1 – занимаются подготовкой сырья, 1 – изготавливают начинку. Таким образом, рынок охлажденных полуфабрикатов явно испытывает дефицит товаров. Дополнительные данные: Радиусы поворотов: грузовых автомобилей — 12 — 25 м; легковых автомобилей — 6 м; железнодорожных путей — 100 — 180 м; Покрытия: проезды — асфальтобетон; тротуары — тротуарные плитки, асфальт. Технологические расчеты На основании выбора ассортимента изделий и технологической схемы производства выполняются технологические расчеты.


Верхние ее пределы не ограничены – отдельные фирмы продают машины по цене 400 тыс. руб. Позволяет снизить страховые запасы и определить оптимальный объем закупки без дефицита и ненужного избытка. Основы сменно — суточного планирования загрузки производственных мощностей и рабочего времени. Производственная мощность зависит от производительности технологи­ческого оборудования, установленного на предприятии, коэффициента его ис­пользования и определяется количеством товарной продукции в год. Заключение Опыт работы фирм-поставщиков пищевого оборудования показывает, что организация кулинарного цеха и производство мясных полуфабрикатов может приносить значительную прибыль.

Расчеты сводятся к определению сменного и суточного расхода материалов и размеров складской площади для их хранения. Примечательно, что в случае приобретения нового оборудования, чаще всего поставщик или производитель обязуется выполнить услуги по его монтажу и отладке. Такие магазины делятся на две категории: крупные супермаркеты, руководство которых стремится предугадать каждое желание покупателя, и небольшие магазины-кулинарии, которые ориентированы на покупателя среднего достатка. Рапорт служит документом для учета выполнения плана участком. Схема основных технологических потоков завода приведена на рис. 1.1, а схемы технологических потоков цехов — на рис. 1.2 — 1.7. 1.1.1. Литейный цех Цех предназначен для производства стального и чугунного листа объемом 14 тыс. т в год.

Похожие записи:

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.